La main à la pâte

Dans cet épisode, La Main à la Pâte part à la rencontre de Pierre Delaporte, installé en culture de pleurotes et shitakés bio à Argenton-sur-Creuse dans l'Indre, et Céline Sanz, coordinatrice de la CIAP (Coopérative d'Installation en Agriculture Paysanne) en région Centre. Vous y entendrez l'histoire de l'installation de Pierre accompagnée par la CIAP, ainsi que les secrets de la culture de pleurotes et shitakés, ces champignons moins communs que celui de Paris.

Pour en savoir plus sur la CIAP, rendez-vous sur le site de l'ARDEAR Centre-Val de Loire !

Cet épisode est consacré à l'étude nationale publiée le 16 octobre 2024 : "L'injuste prix de notre alimentation. Quels coûts pour la société et la planète ?". Réalisée en partenariat entre le Secours Catholique, le Réseau Civam, Solidarité Paysans et la Fédération Française des Diabétiques, cette étude démontre en quoi notre système agricole et alimentaire a des impacts financiers drastiques pour réparer les dommages qu'il cause. Augmentation du diabète et de l'obésité, chute de la biodiversité agricole, précarité des agriculteurs, précarité alimentaire des consommateurs en hausse, etc., tant de conséquences liées à un système pensé au sortir de la guerre et qui aujourd'hui n'est plus viable.

Nous partons à la rencontre de Thierry Wassemer, directeur départemental du Secours Catholique 41, et de Jean-Luc Tournebise, bénévole alimentation au Secours Catholique 41. Ils nous racontent comment ils s'emparent de cette étude à l'échelle locale. Ensemble, nous abordons les questions de précarité alimentaire sur leur territoire, et les solutions qu'ils mettent en place.

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Un conseil local de l'alimentation s'est formé début 2024 dans le quartier Courteline de Tours. Les objectifs sont de se réapproprier collectivement la question de l’alimentation, se demander ce qu’on veut manger, où faire ses courses, comment articuler petit budget et plaisir de l’assiette, et enfin poser les bases d’une démocratie alimentaire. Dans ce nouvel épisode, vous vivrez la rencontre de plusieurs membres du projet, autour d'un couscous. Avec les habitantes du quartier Hakima et Mélanie, Paul Froger, salarié de l'ADEAR 37, Jean-Baptiste Jamin, paysan-boulanger...

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Ce nouvel épisode de "La main à la pâte" est l'occasion d'évoquer le rôle des collectivités locales dans le développement des circuits courts de proximité. On a donné la parole à Marie-Annette Bergeot, vice-présidente à la transition écologique et à l'agriculture de la communauté de communes Touraine Vallée de l'Indre, Thomas Leroux, maraîcher, Grégory Bonvin, apiculteur, et Luc Rivry, arboriculteur. Installation, dispositifs d'aides, circuits de commercialisation et communication, au programme !

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Semaine de 70 heures, travail physique souvent intense, concilier vie professionnelle et vie personnelle, trouver le temps de partir en vacances... c'est ce qui revient régulièrement quand on parle "travail" avec un·e agriculteur·rice ! Ce mois-ci, nous partons à la rencontre de Marie-Pierre Auvray, animatrice "installation" de l'ADEAR 37 depuis une quinzaine d'années. Elle partage ses constats établis au fil des rencontres avec des paysan·nes et porteur·euses de projet agricole en Indre-et-Loire, quand il s'agit de leur rapport au travail.

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